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유통중인 생선초밥의 오염 미생물 분석
Microbial Contamination Analysis to Assess the Safety of Marketplace Sushi 어패류에 의한 식중독 발생 감소를 위하여 시
외식 소비자의 식생활 라이프스타일에 따른 초밥 소비행동 분석
Sushi Consumption Behavior of Koreans according to Food-related Lifestyle Type among Consumers The aim of this study was to classify Ko
국내 대형 초밥 뷔페에서 사용되는 수산물의 원재료 모니터링 연구
Monitoring of Commercial Products Sold on Sushi Buffet Restaurants in South Korea using DNA Barcode Information 본 연구는 원주시
초밥메뉴에서 Staphylococcus aureus에 대한 정량적 위해 평가(QRA) 모델링
Quantitative Risk Assessment Modeling for Staphylococcus aureus in Sushi 국가적 차원에서 HACCP를 식품의 안전을 보장하
김밥과 김초밥의 저장성 비교
?Storage characteristic comparison of Laver-Wrapped Rice and ?Laver-wrapped Rice with vinegar 본 논문은 김밥과 김초밥의 저
초밥 프랜차이즈의 지원 서비스가 신뢰 및 가맹점 만족에 미치는 영향
Effects of Support Service of Sushi Franchise Trust and Franchise Satisfaction The purpose of this study was to provide useful informat
초밥전문점 종사원의 감정노동이 감정고갈과 직무몰입에 미치는 영향-
Emotional labor of employees in sushi restaurant impact on job commitment -LMX(Leader-Member Exchange) adjustment effects- The purpose
[동시] 계란초밥
일본 생선초밥[수사]의 유래와 자국적 변용에 관한 연구 (日本 생선초밥[
study on the history of sushi and its change in native land In general, sushi is considered as the rice hardened into a mass and put on
식초의 농도가 초밥의 식품안전성 및 품질에 미치는 영향
Effect of Vinegar Concentration on Food Safety and Quality Characteristics of Rice with Vinegar 식초 농도를 달리하여 제조한
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