|
미스터 초밥왕 세트
테라사와 다이스케 저 | 학산문화사 | 20180701
원 → 6,300원
소개 DAISUKE TERASAWA의 본격 요리만화 『미스터 초밥왕 애장판』제4권. 호텔 주방장들의 필독서로 선정될 만큼 재미는 물론 흥미로운 요리상식을 함께 다루어 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 거대 초밥회사인 사사 초밥이 장악하고 있는 홋카이도 오타루 시. 쇼타의 아버지가 운영하는 토모에 초밥은 그 그늘에서 간신히 가게를 꾸려가고 있다. 다시 일으킬 기회인 초밥 콘테스트를 눈앞에 두고 쇼타의 아버지가 사고를 당해 초밥을 만들 수 없게 되자, 쇼타는 아버지의 뜻을 이어받아 콘테스트에 나가기로 결심한다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791188988105
|
|
|
안효주 손끝으로 세상과 소통하다 (초밥장인 안효주의 요리와 인생이야기)
안효주 저 | 전나무숲 | 20080411
원 → 13,500원
소개 '한국의 미스터 초밥왕' 안효주의 20년 초밥 인생
〈안효주, 손끝으로 세상과 소통하다〉는 한국 최고의 초밥 장인 안효주의 요리와 인생 이야기를 담은 책이다. 안효주는 인기 요리 만화「미스터 초밥왕」한국편에 등장해 주목을 받으며 널리 알려졌고, 오랫동안 유명 호텔 일식주방장으로 일하면서 실력과 철학을 쌓은 요리사이다. 현재는 초밥전문점의 사장으로 본격적인 명품 초밥문화를 선도하고 있다.
그런 그가 이 책을 통해 깊은 맛을 담은 요리와 인생 이야기로 세상과 소통을 시도하였다. 이 책은 안효주의 풍부한 요리 경험과 인생 이야기를 바탕으로 재미와 깊이를 함께 담아낸 요리 에세이다. 초밥이라는 프리즘을 통해 다양한 사람들과의 인연, 요리로 보는 세상, 그리고 초밥 매너와 문화로서 초밥을 즐기는 방법까지 맛있게 풀어 놓는다.
안효주는 음식을 만들 때 제일 중요한 것이 요리하는 사람의 마음이며, 초밥은 무엇보다 요리사와 손님 사이의 교감이 중요하다고 말한다. 이 책에는 그가 말하는 요리로 교감하는 법, 초밥의 기본, 초밥으로 연출하는 맛의 드라마, 초밥을 맛있게 먹는 매너 등이 흥미진진하게 펼쳐진다. 요리로 손님을 행복하고 만들고, 그 표정을 보며 요리사도 기쁨을 느끼는 것, 이것이 요리사 안효주가 꿈꾸는 행복이자 힘이다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788991373259
|
|
|
꼬야의 캐릭터 초밥 아트 (반으로 자르면 나타나는 귀여운 초밥의 세계)
이연화 저 | 시대인 | 20201120
원 → 16,200원
소개 [특징]
천연가루를 넣어 색을 입힌 초밥에 다양한 재료로 영양을 더하면
눈으로 한 번, 입으로 두 번 먹는 캐릭터 초밥 아트 완성!
평범해 보이는 초밥을 반으로 자르면 귀여운 캐릭터가 나타나요.
국내 최초이자 국내 유일의 일본 데코스시협회 마스터 강사, 꼬야_이연화 푸드 아티스트가 귀여운 캐릭터 초밥 아트를 소개합니다.
『반으로 자르면 나타나는 귀여운 초밥의 세계 : 꼬야의 캐릭터 초밥 아트』는 누구나 손쉽게 캐릭터 초밥을 만들 수 있도록 도와줍니다. 가장 먼저 캐릭터 초밥이 무엇인지 소개하고 캐릭터 초밥을 만들 때 주로 사용하는 도구와 재료를 설명합니다. 이어 색깔 초밥 만드는 방법, 김발을 사용해 모양을 만드는 방법, 다양한 데커레이션 방법 등을 수록해 캐릭터 초밥의 기본을 알려줍니다. 이어 난이도에 따라 초급, 중급, 고급으로 나눠 총 41가지의 캐릭터 초밥을 소개하는데, 다양한 기법을 배울 수 있어서 하나씩 따라 만들다 보면 자신만의 캐릭터 초밥을 만드는 일도 가능합니다. 또한, 다양한 응용법을 QR코드로 수록하여 직접 보면서 따라 할 수 있고, [캐릭터 김밥 아트 민간자격증]을 취득하는 방법에 대해서도 자세하게 알려줍니다.
평소 푸드 아트에 관심이 많거나 창업을 꿈꾸는 분, 아기자기한 것을 좋아하며 나만의 푸드 테라피를 원하는 분, 사랑하는 사람에게 특별한 도시락을 선물해주고 싶은 분이나 아이의 편식 때문에 고민이 많은 부모님에게 『꼬야의 캐릭터 초밥 아트』는 많은 도움이 될 것입니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791125482338
|
|
|
미스터 초밥왕 13: 0엔짜리 참치 초밥 (0엔짜리 참치 초밥?!)
테라사와 다이스케 저 | 학산문화사 | 20180919
원 → 6,300원
소개 『미스터 초밥왕. 13: 0엔짜리 참치 초밥(애장판)』. 어느 날 오오토리 초밥에 사사 초밥의 명령으로, 쇼타의 아버지가 탔던 배를 전복시킨 남자가 찾아온다. 그는 사사 초밥에 빚을 졌기 때문이라지만 나쁜 계획에 가담한 것을 후회하고 용서를 빈다. 세이고로는 쇼타에게 그 남자를 위해 돈이 필요없는 참치 초밥을 만들라고 하는데...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791162878965
|
|
|
미스터 초밥왕 11 (엄마에게 바치는 선물, 애장판)
테라사와 다이스케 저 | 학산문화사 | 20181030
원 → 6,300원
소개 『미스터 초밥왕』애장판 제11권. 쇼타는 신참 토비오의 교육 담당이 된다. 어느 날, 절대 엄금인 담배를 피우다 혼이 난 토비오는 가게를 뛰쳐나가고 만다. 돌아오는 조건으로 사장 세이고로는, 자신을 만족시킬 만한 초밥을 만들라는 과제를 토비오에게 내린다. 쇼타는 첫 후배인 토비오를 잘 지도할 수 있을 것인가?!
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791162878958
|
|
|
미스터 초밥왕 10 (새로운 연어알 초밥?!, 애장판)
테라사와 다이스케 저 | 학산문화사 | 20181030
원 → 6,300원
소개 DAISUKE TERASAWA의 만화 『미스터 초밥왕 _ 애장판』 제10권. 신인 대회 결승전은 쇼타와 데츠야가 동점으로 끝나 플레이오프에 들어간다. 과제는 광어 한 마리를 전부 쓰는 '광어 잔치'다. 마지막 1품에서 드디어 초밥으로 겨루게 된 것이다. 오랜 경험이 있는 데츠야에게 재료 고르기에서 뒤진 쇼타는 다시마 재우기 기법으로 우승의 영광을 노리는데…….
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791162878941
|
|
|
미스터 초밥왕 6: 가다랭이 초밥 승부 (가다랭이 초밥 승부!!)
테라사와 다이스케 저 | 학산문화사 | 20181010
원 → 6,300원
소개 DAISUKE TERASAWA의 만화 『미스터 초밥왕』 애장판 제6권. 신인 초밥요리사 경연대회 결승전 네 번째 과제는 가다랭이. 심사 기준 포인트가 불분명한 가운데 쇼타는 승부에 대비해 재료 고르기에 들어간다. 그러나 가다랭이는 아무리 신선해도 보관이 어렵고 금방 비린내가 풍기는 생선이다. 쇼타는 가다랭이 조리의 비결을 알아낼 수 있을까?
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791162878927
|
|
|
미스터 초밥왕 3 (애장판)
Daisuke Terasawa 저 | 학산문화사 | 20100210
원 → 0원
소개 애장판 『미스터 초밥왕 : 모시조개 승부』제3권. 쇼타와 안토의 승부는 1승 1패 1무로 막상막하. 결판을 내기 위해 네 번째 승부가 벌어진다. 과제인 김말이 재료로 쇠고기를 택한 안토에 대해 쇼타는 모시조개로 도전한다. 비싸지 않으면서도 먹는 사람을 감동시키는 모시조개 김말이로 쇼타는 경연대회 출전권을 따낼 수 있을까.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788925841137
|
|
|
미스터 초밥왕 6 (애장판)
테라사와 다이스케^다이스케 테라사와 저 | 학산문화사(만화) | 20030426
원 → 0원
소개
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788925841168
|
|
|
미스터 초밥왕 5 (애장판)
Daisuke Terasawa 저 | 학산문화사 | 20100620
원 → 0원
소개 애장판『미스터 초밥왕』제5권 편. 신인 초밥요리사 경연대회 결승전 두 번째 과제는 참치. 재료 준비에서 담아내기까지 모든 것을 혼자서 해 내는 시합이다. 참치 고르기의 명인 데츠야는 재료를 독점하고 도키치와 신이치도 특급품 참치를 손에 넣는다. 간신히 찾아낸 냉동 참치로 시합에 임하는 최하위 쇼타에게 역전의 기회는 올 것인가?
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788925841151
|
|
|
